Gata's World

Description:
Lidah tak bisa boong hehehe....
kesan pertama ama klappertart gw langsung jatuh cinta, apalagi yg pertama dicicipin cheese klappertaart....sopo yg bisa nolak cobaaa.....hehehe

Akhirnyad engan tekad bulat dan semangat sisa2 hahaa...gw coba bikin sendiri tuh klappert...

Bikin pake resepnya Youngky..dengan sedikit modifikasi karena yg dipengenin adalah rasa keju.

Ingredients:
Bahan A:
1300 ml susu UHT --> (ipoet : pake 1000 ml)
200 gr gula
1 sdt vanili bubuk --> (Ipoet: pake vanili cair)
1/2 sdt garam
1 sdm Rhum Bakar (optional)

Ipoet add :
100 ml fresh Cream
250 Cream Cheese --> kl kurang dan suka rasa yg ngeju..bisa ditambahin lagi
(mixer cream cheese dan aduk rata dengan fresh cream - campur dengan susu UHT)

Bahan B :
200 ml susu UHT
100 gr Maizena
100 gr Tepung --> (Ipoet : pake tepung protein sedang)
(campur - mixer/ pake wisker sampai rata)

Bahan C:
25 gr Butter (cair)
25 gr margarin (cair)
150 gr roombutter (cair)

Ipoet pake :
50 gr Margarin (cair)
150 gr butter (cair)


Bahan D :
10 btr kuning telur (kocok asal)


Bahan E :
600 gr Kelapa muda --> (Ipoet : pake tips dari mbak monica....kerok+60 ml air+60 gr SKM - rebus sampai air habis)
75 gr kismis --> (Ipoet : pake 85 gr - 90 gr)
150 gr kenari cincang --> (Ipoet : skip - gak pake)

Ipoet add :
85 gr keju


Bahan F (Topping) :
190 gr putih telur
1 sdt cream of tar tar --> (Ipoet : skip - gak pake)
100 gr gula pasir --> (Ipoet : pake gula halus)
1/2 sdt vanili bubuk --> (ipoet : pake vanili cair)
25 gr maizena


Bahan G (Tabur) :
1 sdt kayu manis bubuk
1 sdm kopi nescaffe




Directions:
1. Didihkan bahan A, kecuali susu..masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai mendidih betul, matikan api
2. masukkan bahan B, aduk terus sampai hangat
3. masukkan bahan C, aduk lagi sampai rata
4. MAsukkan adonan dalam loyang sebagian, taburi dengan kelapa muda, kismis dan 60gr parutan keju, tutup lagi dengan adonan, kelapa muda, kismis dan sedikit adonan sisa
5. Oven dengan suhu 160 dercil selama lebih kurang 40 menit
6. Atas kasih topping, taburin dengan bahan G, kismis dan 25 gr keju parut
7. Oven kembali pakai api atas sampai agak coklat

Cara Bikin Topping :
Kocok bahan F kecuali maizena sampai kaku, masukkan maizena aduk rata